7 Tage grün: Machen Sie mit bei einer Detox-Woche mit grünen Smoothies!

Wir haben für Sie eine Woche lang mit grünen Smoothies und vielem Gemüse entschlackt und unseren Körper für den Winter startklar gemacht. Diese Erfahrungen möchten wir mit Ihnen teilen. Wer ist dabei bei 7 Tagen grün? Wir posten jeden Morgen die neuen Rezepte für den ganzen Tag in Anlehnung an das Buch "7 Tage grün" von Franziska Schmid und Stephanie Mehring, welches im purpur biolädeli eingesehen und bestellt werden kann. Machen Sie mit und gönnen Sie Ihrem Körper eine Woche energiegeladene Nahrung vom Feinsten...

Warum grüne Smoothies?

"Grünes Blattgemüse ist sehr reich an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien und Antioxidantien. Es macht den Körper basisch und stärkt das Immunsystem. Es enthält viele Ballaststoffe, was unseren Darm gesund erhält und bei der Gewichtsabnahme unterstützt. Ballaststoffe zügeln den Appetit und verlangsamen die Absorbierung von Zucker im Darm. Und grünes Blattgemüse enthält jede Menge Chlorophyll, welches der Struktur des Blutes sehr ähnlich ist. Es fördert somit wird die Wundheilung im Körper, wirkt gegen Giftstoffe und ist geruchsneutralisierend (Mundgeruch und Körpergeruch), reinigt den Darm, hilft gegen Entzündung und vieles mehr. Sie sehen, es lohnt sich regelmässig größere Mengen Grünzeug zu konsumieren. Der Clou dabei ist aber die Sache mit dem Mixer. Denn durch das Zerkleinern in einem guten Mixer wird die Zellstruktur des Blattgrüns aufgebrochen und wir kommen so an die guten Sachen, die beim unzulänglichen Kauen nicht geknackt werden und für unseren Organismus dann verloren sind. Auch entlastet das Mixen unsere Verdauung und erleichtert uns den Konsum auch größerer Mengen. Und schliesslich erreichen wir durch den Anteil von etwa 50 % frischem Obst einen fruchtigen, etwas süßen Geschmack der Green Smoothies, der die gesunden Bitterstoffe aus dem Blattgrün für unseren Gaumen erträglich macht. Das Ergebnis ist ein schmackhafter Imbiss mit Nährstoffpower, wie Sie sie sonst nicht bekommen. Und als kleine Nebenwirkung des regelmässigen Konsums wird Ihr Heißhunger auf Süßes verschwinden. Das sind grüne Smoothies." (http://www.gruenesmoothies.org)

Wie geht's los?

Als Vorbereitung starten wir mit einer Vorkur, bei welcher alle tierischen Produkte wie Eier, Milch Käse, Fleisch sowie fette und frittierte Produkte, wie auch stark gebratene Speisen gestrichen werden. Ein guter Ersatz für tierische Milch ist beispielsweise Nuss- oder Mandelmilch. Idealerweise werden während der Vorkur auch schon Alkohol, zuckrige Limonaden und Getränke sowie Kohlenhydrate wie Weissbrot, Nudeln und Kuchen weg. Als gute Vorbereitung für einen sanften Start in die Detox-Woche empfiehlt sich auch der Verzicht auf Kaffee.

Die Tagesstruktur

Der Ablauf Ihrer Detox-Tage wird immer nach dem gleichen Schema erfolgen:

1. Nach dem Aufstehen (auf nüchternen Magen und vor dem Zähneputzen) beginnen Sie mit dem Öl ziehen. Hierfür nehmen Sie einen Teelöffel Kokosöl und spülen ihn während 10 bis 15 Minuten im Mund hin und her (ohne damit zu gurgeln). Es empfiehlt sich, dazu einige Dehn- und Streckübungen zu machen, um Ihren Kreislauf langsam in Gang zu bringen. Danach können Sie sich gründlich die Zähne reinigen.
2. Trinken Sie als erstes 1 Glas warmes Wasser, welche Sie mit dem Saft einer gepressten Zitrone  und einer Messerspitze Kurkuma versehen. Dies ist bereits die erste Ration Vitamine und mit Hilfe des Kurkuma unterstützen Sie die Entgiftung noch mehr.
3. Sie können nun eine Tasse Tee trinken und mit der Zubereitung des grünen Smoothies starten, sobald Sie ein Hungergefühl empfinden.
4. Mittags bereiten Sie sich einen Salat zu.
5. Abends folgt dann ein weiterer grüner Smootie, den Sie auch lauwarm geniessen können (aber nicht über 42° Grad erhitzen!).
6. Für den zusätzlichen Vitamin-Kick empfehlen wir über den Tag verteilt einen Detox-Drink zu geniessen: Hierfür mixen Sie eine halbe Salatgurke in 1 Liter Wasser und ergänzen dies mit einer ausgepressten Zitrone. Den Drink können Sie schon abends vorbereite und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Der Inhalt der grünen Smoothies

Die Formel lautet immer: 50% reife Früchte, 50% grüne Blätter und Wasser

Die Früchte...

sollten immer reif sein, es eignen sich Äpfel, Birnen, Beeren ebenso wie Mangos, Bananen und Zitrusfrüchte. Darüber hinaus können auch Avocados, Tomaten und Gurken verwendet werden, die botanisch betrachtet ebenfalls zu den Früchten zählen. Bei den Früchten wie Äpfeln, Birnen, Zitronen werden die Kerne und das Kerngehäuse nicht entfernt, da dies essentielle Aminosäuren und zusätzliche Ballaststoffe enthält, die der Körper braucht.

Das Blattgrün...

Hierzu gehören alle bekannten Salate in kräftigen grünen bzw. rötlich-braunen Tönen: Batavia, Römer, Eichblatt, Feldblatt, Kopfsalat, Rucola, Radicchio, Frisée, Chicorée, Mangold, Endivien, Spinat... Diese Salate sind stark chlorophyllhaltig und damit sehr gut geeignet. Auf schwach chlorophyllhaltige Salate wie Eisbergsalat kann man getrost verzichten.
Das Grün von Karotten, rote Beete, Kohlrabi oder Sellerie sowie die Blätter von Radieschen, Zucchini oder Rüben können ebenfalls verwendet werden. Dieser über der Erde wachsende Teil der Pflanze ist wesentlich vitalstoffreicher als die Knolle, die in der Erde wächst.

Die Kräuter und Wildkräuter...

Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Minze und Basilikum sorgen ebenfalls für Geschmack und Abwechslung. Diese sind aber nicht Hauptzutat, sondern vielmehr Träger besonderer Geschmacksnoten. Das gilt auch für Wildkräuter wie Löwenzahn, Brennessel, Giersch, Malve. Diese sind eine ideale Ergänzung in kleinen Mengen, da ihre Wirkungsweise durch ihren Vitalstoffreichtum extrem stark ist.

Die Salzsole...

Diese eignet sich ideal zum salzen der grünen Smoothies. Hierfür einen oder mehrere Brocken Himalaya- oder Steinsalz in ein grosses, verschliessbares Glas geben und mit Wasser übergiessen. Das Salz löst sich auf und es entsteht eine Sole. Am besten Abends ansetzen.
Sobald sich die Menge des gelösten Salzes der Sättigungsgrenze nähert, wird ein weiteres Auflösen unmöglich.
Salzsole eignet sich übrigens auch hervorragend zur Nasendusche, zum Inhalieren, zum Zähneputzen und als Mundwasser. Sie wirkt antikariös und hilft gegen Zahnfleischblutungen, Zahnstein und Zahnfleischschwund sowie Mundgeruch und ist ausserdem schleimlösend und entzündungshemmend...

Hunger während der Kur?

Falls Sie während den 7 Tagen mal einen Hungerrast verspüren sollten oder eine Heisshunger-Attacke Sie befällt, empfehlen wir auf reife Früchte oder rohes Gemüse zurückzugreifen. Auch Nüsse und Rohkost-Cräcker helfen bei anfänglichen Gelüsten. 

Was kann ausser den grünen Smooties noch getrunken werden?

Hochwertige, biologische Kräutertees, Wasser und Kokoswasser helfen zusätzlich bei der Entgiftung mit.

Was, wenn die Hauptzutat fehlt?

Austauschen und ersetzen! Und zwar mit dem, was gerade da ist oder problemlos gekauft werden kann. Wichtig ist, dass die Essenz des Rezepts übernommen wird: Grün wird grundsätzlich durch Grün ersetzt und Obst durch Obst - idealerweise wird ein bitterer Salat mit einem ebenfalls bitteren Salat ersetzt, um die Geschmacksnoten des ursprünglichen Rezepts zu verwenden... 

Fertig Theorie... 

Morgen geht's los!
Sollten noch Fragen auftauchen, einfach im purpur biolädeli vorbeischauen.